memoro la banca della memoria
Racconti
Percorsi
Testimoni
Luoghi
Cercatori di memoria
Home
|
Chi siamo
|
Il progetto
|
News
|
Rassegna stampa
|
Servizi
|
Portfolio
IT
Italia-Italiano
Stati Uniti-Inglese
Regno Unito-Inglese
Germania-Tedesco
Francia-Francese
Spagna-Spagnolo
Spagna-Catalano
Venezuela-Spagnolo
Argentina-Spagnolo
Portorico-Spagnolo
Camerun-Francese
Giappone-Giapponese
Grecia-Greco
Polonia-polacco
Korea
Finland
Austria
Entra
Registrati
Facebook
Twitter
Android Market
App Store
Il Parmigiano Reggiano - Come si fa
Loading video
Embed
Aggiungi a percorso
Preferiti
commenta
annulla
chiudi
Url:
Embedded:
annulla
Entra
chiudi
Entra
raccontato da
Maria Barbuti
| 1935
caricato da Redazione | 20/02/2013
La signora Maria ci descrive con dovizia di particolari la lavorazione del latte che porta alla nascita del parmigiano reggiano...
Eataly
panna
latte
caldaie
siero a innesto
acidità
riscaldamento
caglio
deposito
forma
stagionatura
Vota
visualizzato 15579
Entra
COMMENTO
0 inseriti
lascia un commento
Entra
Altri suoi racconti
Foto correlate
filtra :
|
1.6 min
Il Parmigiano Reggiano - Il viaggio di nozze
Maria Barbuti
caricato 4863 giorni fa
visualizzato 14608 volte
3.1 min
Il Parmigiano Reggiano - Come si fa
Maria Barbuti
caricato 4660 giorni fa
visualizzato 15580 volte
1.6 min
Il Parmigiano Reggiano - Il parmigiano nel DNA
Maria Barbuti
caricato 4749 giorni fa
visualizzato 14053 volte
Vedi tutti i racconti
Vuoi aggiungere una foto a questo racconto?
Proponi un tuo scatto
Percorsi correlati
Racconti correlati
filtra :
|
2.2 min
Il Vino di Troia - Un vitigno autoctono
Onofrio Spagnoletti Zeuli
caricato 4574 giorni fa
visualizzato 15990 volte
2.2 min
A casa, c'era poco da mangiare
Mario Zuffelato
caricato 5988 giorni fa
visualizzato 18517 volte
3.9 min
Il Garum - Una ricetta antichissima
Salvatore Campisi
caricato 4581 giorni fa
visualizzato 16429 volte
1.3 min
Il Tartufo - Una famiglia allargata di trifolau
Ezio Costa
caricato 4476 giorni fa
visualizzato 14861 volte
Vedi tutti i racconti